I Calamari sono Molluschi Cefalopodi di facile approvvigionamento nelle pescherie che vendono pesce fresco o congelato; in alternativa possono essere pescati e quindi utilizzati come esca. Il Calamaro ha un corpo la cui parte posteriore è orlata da una grande pinna di forma romboidale con angoli smussati la cui attaccatura è a circa metà della lunghezza del cefalopode.

I Calamari, in particolare gli esemplari più piccoli le cui carni sono più tenere e gustose, possono essere impiegati nella pesca a fondo sia dalla barca con i palamiti che con canne da lancio, insidiando un po’ tutte le specie marine, anche se i migliori risultati si hanno con gronghi, murene e sparidi.Il loro utilizzo come esca avviene soprattutto nei mesi invernali e ha una caratteristica importante di richiamo visivo irresistibile per il pesce, dovuta al fatto che le loro carni sono ricche di una sostanza che a contatto con l’ossigeno presente nell’acqua, si ossida producendo una luce verdastra.

L’innesco consiste nel tagliare il mollusco dopo averlo spellato, a striscioline della dimensione desiderata in relazione alle dimensioni dell’amo, e cucendo più volte la strisciolina con l’amo. Nel Surf Casting in particolare, vengono molto utilizzate i calamaretti di 4 o 5 cm di lunghezza innescati interi, per insidiare saraghi, orate e spigole in condizioni di mare mosso e soprattutto nei mesi freddi.

Soprattutto nei mesi invernali.